Nếu bạn thấy cá kho theo kiểu Việt Nam đã quá quen thuộc thì hãy biến tâu đôi chút đểmón ăn mang hương vị ẩm thực Nhật bạn nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- Cá trích: 200gr
- Cá chai nhớt: 200gr
- Mirin (50ml), saraka furai (100gr), washabi (20gr), tarayaki: 50ml
- Gừng, tiêu, muối, bột nêm, đường, dầu chiên
Cách chế biến:
- trộn thật đều mirin, washabi, tarayaki, thành một hỗn hợp sốt.
- Cá trích làm sạch, bỏ ruột, đầu, xương. Xay nhuyễn cá với tiêu, tỏi, gừng, bột nêm. Viên vừa ăn, ướp có với sốt vừa làm, lăn qua bột mì, bột xù. Chiên giòn
- Cá chai nhớt rửa với rượu, làm sạch. Ướp cá với tiêu, tỏi, gừng, bột nêm. Nhúng cá qua bột mì, bột xù. Chiên giòn .
- Cho hai loại cá ra đĩa, trang trí với rau. Món này có thể xem như món ăn chơi hay dùng chung với cơm đều được.
Mong các bạn thực hiện thành công những món ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
